Du kan fylle rullene dine med hva du vil, men for denne oppskriften handler det om å få alle regnbuens farger på en bit. Vi har rød paprika, appelsin gulrøtter, gule paprika, grønne avokadoer og lilla kål.
Rainbow Spring Rice Paper Rolls With Peanut Dipping Saus (Vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
ingredienser
For peanøttsauppen:
- 1/2 kopp peanøttsmør
- 1/4 kopp tamari
- 1/2 ts hvitløkspulver, eller mer etter smak
- 1/2 ts malt ingefær, eller mer etter smak
- 2 ss kokosnøtt sukker
For Rainbow Spring Rice Paper Ruller:
- Risepapirer
- Ris vermicelli
- Rød paprika
- Oransje gulrøtter
- Gule paprika
- avokado
- Lilla kål
Forberedelse
For peanøttsauppen:
- Visp alle ingrediensene sammen. Hell i en liten bolle og dypp etter ønske.
For Rainbow Spring Rice Paper Ruller:
- Tilbered alle ingrediensene dine før du begynner å lage ruller, inkludert å lage ris vermicelli hvis du bruker det. Tøm kokevannet når det er klart.
- Dypp rispapirene i en grunne bollefylt vann. (Det forklarer vanligvis dette på pakken, men de kommer hardt og bløtgjør dem i et minutt gjør dem fleksible.)
- Legg papiret ned og begynn å stable grønnsakene oppå hverandre i bunnen av sirkelen mot deg. Tilsett en haug vermicelli og brett deretter bunnen opp over haugen. Brett inn sidene og fortsett deretter å rulle. Det er som en burrito, og det vil ta en eller to å få tak i den.
- Lag alle rullene du ønsker og server med dyppesausen. Nyt!
Merknader
Med mindre du lager et titalls rundstykker, vil det mest sannsynlig være matrester. Bruk den i en røre, eller lag flere rundstykker. Du kan også fryse sausen og bruke den på et senere tidspunkt. Dette er ikke en eksakt vitenskap når det gjelder hvor mange ruller du skal lage. Bare skjær opp grønnsakene og lag en haug med vermicelli og lag ruller til jeg er tom for fylling.