Ratatouille er et klassisk fransk måltid som har sin opprinnelse i byen Nice. Det er enkelt og enkelt å tilberede og tilberede. Alle kan klare det! De grunnleggende ingrediensene er zucchini, auberginer og tomater. Noen mennesker liker å tilsette litt rød eller gul paprika, eller gul squash i stedet for zucchini. Det har ikke noe å si hvordan du tilbereder det, alle vil elske dette måltidet. Det er det perfekte alternativet for en sunn og smakfull lunsj eller middag.


Ratatouille gryterett (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

139

serverer

4

Matlagingstid

40

ingredienser

  • 2 ss ekstra jomfru olivenolje (eller solsikkeolje)
  • 1 stor gul eller rød tomat til sausen
  • 2 hvitløksfedd til sausen (hakket)
  • 3 ss tomatpuré (hermetisert)
  • 1 stor aubergine
  • 1 stor grønn zucchini
  • 2 store røde eller gule tomater
  • Mer ekstra jomfru olivenolje eller solsikkeolje til bakingen
  • Havsalt etter smak
  • Sort pepperpulver etter smak
  • Frisk timian til pynt

Forberedelse

  1. Tilbered ingrediensene. Vask auberginen og terning den i skiver.
  2. Krydre dem med litt salt og sett til side. Etter omtrent 5 til 10 minutter, bruk et håndkle for å tømme dem fra overflødig væske.
  3. Forvarm en stekepanne eller noe sånt på en middels høy varme.
  4. Vask og terning tomaten til sausen i små biter. Skrell og hakk hvitløksfedd.
  5. Legg de to spiseskjeene ekstra virgin olivenolje eller annen olje etter eget valg i pannen.
  6. Tilsett terninger tomater, hakket hvitløksfedd og tomatpuré.
  7. Rør og kok sausen til den er tykk og kremet. Rundt 10 minutter.
  8. Fjern deretter kjelen fra varmen og krydre sausen med litt salt og svart pepper pepper.
  9. Vask og terning de andre tomatene og grønn zucchini i skiver.
  10. Få en gryterett og dryss litt ekstra jomfru olivenolje på bunnen.
  11. Hell den ferdige tomatsausen i gryteretten.
  12. Ta de skiver grønnsakene og ordne dem i fatet.
  13. Kast dem med mer olivenolje og strø litt fersk timian på toppen.
  14. Sett gryteretten i forvarmet ovn til 400 ° F og stek i ca 40-45 minutter.
  15. Server umiddelbart og kos deg!

Merknader

Dette måltidet kan tilpasses. Du kan bruke paprika i stedet for tomater, eller bruke andre typer krydder og krydder etter eget valg.


Næringsinformasjon

Totale kalorier: 139 kalorier per porsjon # Totalt karbohydrater: 17 g # Totalt fett: 8 g # Totalt protein: 4g # Totalt natrium: 88g # Totalt sukker: 6g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.