Ratatouille er et klassisk fransk måltid som har sin opprinnelse i byen Nice. Det er enkelt og enkelt å tilberede og tilberede. Alle kan klare det! De grunnleggende ingrediensene er zucchini, auberginer og tomater. Noen mennesker liker å tilsette litt rød eller gul paprika, eller gul squash i stedet for zucchini. Det har ikke noe å si hvordan du tilbereder det, alle vil elske dette måltidet. Det er det perfekte alternativet for en sunn og smakfull lunsj eller middag.
Ratatouille gryterett (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
kalorier
139
serverer
4
Matlagingstid
40
ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje (eller solsikkeolje)
- 1 stor gul eller rød tomat til sausen
- 2 hvitløksfedd til sausen (hakket)
- 3 ss tomatpuré (hermetisert)
- 1 stor aubergine
- 1 stor grønn zucchini
- 2 store røde eller gule tomater
- Mer ekstra jomfru olivenolje eller solsikkeolje til bakingen
- Havsalt etter smak
- Sort pepperpulver etter smak
- Frisk timian til pynt
Forberedelse
- Tilbered ingrediensene. Vask auberginen og terning den i skiver.
- Krydre dem med litt salt og sett til side. Etter omtrent 5 til 10 minutter, bruk et håndkle for å tømme dem fra overflødig væske.
- Forvarm en stekepanne eller noe sånt på en middels høy varme.
- Vask og terning tomaten til sausen i små biter. Skrell og hakk hvitløksfedd.
- Legg de to spiseskjeene ekstra virgin olivenolje eller annen olje etter eget valg i pannen.
- Tilsett terninger tomater, hakket hvitløksfedd og tomatpuré.
- Rør og kok sausen til den er tykk og kremet. Rundt 10 minutter.
- Fjern deretter kjelen fra varmen og krydre sausen med litt salt og svart pepper pepper.
- Vask og terning de andre tomatene og grønn zucchini i skiver.
- Få en gryterett og dryss litt ekstra jomfru olivenolje på bunnen.
- Hell den ferdige tomatsausen i gryteretten.
- Ta de skiver grønnsakene og ordne dem i fatet.
- Kast dem med mer olivenolje og strø litt fersk timian på toppen.
- Sett gryteretten i forvarmet ovn til 400 ° F og stek i ca 40-45 minutter.
- Server umiddelbart og kos deg!
Merknader
Dette måltidet kan tilpasses. Du kan bruke paprika i stedet for tomater, eller bruke andre typer krydder og krydder etter eget valg.