Denne suppen er hjerteligere enn jeg forventet ... ganske robust og tilfredsstillende og superenkelt å lage.


Raw Carrot Avocado Soup (Vegan)

  • Uten meieriprodukter
  • Mutterfri
  • Rå vegansk
  • Jeg er fri
  • vegan

serverer

2 porsjoner

ingredienser

  • 1 avokado, hakket
  • 4 gulrøtter, skrellet og hakket
  • 2 ribbe selleri, hakket
  • 1/2 middels løk, hakket
  • 1 fedd hvitløk, presset
  • 1/2 ts salt
  • 4 ss olivenolje
  • 1 1/2 kopp vann til blanding
  • 1/2 middels tomat, finhakket
  • 1 grønn løk, skivet
  • 1/2 ts olivenolje

Forberedelse

  1. Grovhakk alle ingrediensene for å gjøre blandingen lettere.
  2. Tilsett alt annet enn tomaten og pellets og teskje olivenolje i en blender.
  3. Purre i noen til flere minutter til den er veldig glatt.
  4. I noen blendere vil suppen begynne å varme seg opp litt etterhvert som den behandler.
  5. Pynt med hakkede tomater og løkter, og drypp litt olivenolje.