Jeg bestemte meg for å bli rå og å slå opp myntesmaken med en liten mengde alkoholfritt ekstrakt sammen med en håndfull fersk mynte rett fra hagen. Datoer og stevia gir disse stolpene søtheten, og de rullede havre, nøtter og frø gir den en god knas. Perfekt til en matbit før eller etter trening.
Rå dobbel sjokolade myntbarer (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- Rå vegansk
- vegan
serverer
12 - 16 barer
ingredienser
- 2 kopper rullet havre, delt
- 1 kopp dadler, hakket
- 1/2 kopp valnøtter
- 1/4 kopp linfrømåltid
- 1/2 kopp friske mynteblader
- 3 ss. kakaopulver
- 1/4 kopp kakaobiter
- 1/4 kopp rå solsikkefrø
- 1/4 kopp rå pips
- 1/3 kopp naturlig nøttesmør
- 1 ts. vaniljesmakket steviavæske (eller 1 ts vaniljeekstrakt)
- 1/2 ts. peppermynteekstrakt
- 1/4 kopp vann
Forberedelse
- Linje en 9 ″ x 9 ″ langpanne med pergament.
- Legg en kopp av den rullede havren i en liten bolle og dekk til med vann. La sitte i ca 30 minutter, tøm og sett til side.
- Slip dadlene og valnøttene i bollen med en matprosessor til de er finhakket, og tilsett deretter linfrømåltidet, mynteblader og kakaopulver. Prosess til de er finhakket og grundig kombinert.
- Legg daddeblandingen i en stor bolle, og tilsett deretter 1 kopp dynket havre, 1 kopp tørr havre, kakaobunnene, solsikkefrø, pepitas, nøttesmør, ekstraktene og vannet. Bruk hendene til å blande og elte deigen. Når du er grundig kombinert, legg blandingen i forberedt panne og klapp ned slik at den er jevn. Plasser i kjøleskapet slik at de settes i noen timer før du skiver.