Denne deilige sunne russiske fudge-oppskriften tar tahini, tilfører en smule søthet, litt vanilje, en hjelp fra havsalt og voila, fudgy godhet er din. Dette er basert på en klassisk New Zealand-søt som tradisjonelt er laget av kondensert melk, smør og raffinert sukker. Hvis du har fem minutter til overs, ta deg en skål og prøv disse små småbitene. Dryss over favorittpåleggene dine, bryg deg en kopp te, så har du en deilig ettermiddagste godbit, uten oppstyret.


Raw Russian Tahini Fudge (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Kornfrie oppskrifter
  • Ingen raffinert sukker
  • Rå vegansk
  • Jeg er fri
  • vegan
  • Hvetefri

kalorier

154

serverer

8

ingredienser

For Fudge:

  • 1/2 kopp råhullet tahini, myknet
  • 3 ss kokosnøttolje, smeltet, pluss 1 ss kakaosmør, smeltet (valgfritt)
  • 3 ss brunris sirup (se merknader for søtningsmiddelalternativer)
  • 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
  • 1/4 ts havsalt
Yucca chips oppskrift

For valgfri påfyll:

  • Frysetørkede bær
  • goji-bær
  • sesamfrø
  • Spiselige blomster
  • Flaket havsalt

Forberedelse

  1. Bland alle ingrediensene i en bolle til de er kombinert. Hvis tahinien din er spesielt hard (dvs. hvis den har vært i kjøleskapet), kan det være lurt å myke / varme den litt før du starter, så den blandes godt og blir superglatt.
  2. Hell blandingen i isbitskuffene, og sett den i fryseren i omtrent en time eller til den er satt.
  3. Fjern fra formene, dryss eventuelt pålegg og server umiddelbart (de smelter raskt). Eller oppbevar i fryseren i en forseglet beholder i opptil to måneder.

Merknader

For et fastere resultat kan du bruke et like stort mål med kakaosmør i stedet for kokosnøttolje. Alternativt kan du bare legge til 1 ss kakaosmør sammen med kokosnøttoljen din for å hjelpe deg med å bli fastere. Hvis du bare bruker kokosnøttolje-alternativet, må du huske at disse godbiter begynner å smelte ganske raskt, så de nytes best rett fra fryseren. Hvis du foretrekker en søtere, mer tradisjonell fudge, kan du øke søtstoffet til 4-5 ss. Enhver flytende søtningsmiddel vil fungere godt - kokosnektar, yaconsirup, lønnesirup - alt gir bare litt forskjellige smaker (brun ris sirup og kokosnektar er den mest nøytrale). Du kan også prøve å lage disse med Medjool-dadler i stedet for flytende søtningsmiddel, som har et fabelaktig resultat når det gjelder smak (søt karamellisk godhet!). Du trenger bare en sterk blender for å gjøre det, og det vil fungere bedre hvis du lager en mengde med dobbelt mengde slik at du har nok blanding i blanderen din til å få den superglatt. Bytt bare ut de tre spiseskjeene med brun rissirup i 1/2 kopp Medjool-dadler (omtrent 5 datoer), så i en dobbel batch betyr det at du bruker 1 kopp dadler (i stedet for 6 ss sirup). Prøv begge versjonene (sirup kontra datoer), se hva du liker best.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 154 # Karbohydrater: 9 g # Fett: 13 g # Protein: 4 g # Natrium: 1 mg # Sukker: 8 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.