Denne dekadente rå tyske sjokoladekaken er perfekt for et publikum! Den er ikke bare supersjokoladesy og rik, men den er også rå, kornfri og soyafri slik at alle i familien kan få en skive! Det vil se helt nydelig ut på ethvert dessertbord og skille seg ut blant ikke-veganske kolleger. Denne rå tyske sjokoladekaken er helt fantastisk!


Rå trippellags tysk sjokoladekake (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Kornfrie oppskrifter
  • High Carb Vegan
  • Ingen raffinert sukker
  • Rå vegansk
  • Jeg er fri
  • vegan

kalorier

6541

serverer

1 4 1/2 'kake

ingredienser

For sjokoladekrem Frosting:

  • 2 kopper avkjølt kokosnøttkrem
  • 1 kopp kakaopulver
  • 1/2 kopp kokosnektar
  • 1 ts vaniljebønnepulver eller vaniljeekstrakt
rå fikenstenger

For toppet med pekann og kokosnøtt:

  • 1 kopp pekannøtter
  • 1 kopper finstrimlet usøtet kokosnøtt
  • 1 ts vaniljebønnepulver eller vaniljeekstrakt
  • 1/8 ts fint havsalt
  • 3 ss kokosnektar
tre søstre oppskrifter

For kakelagene:

  • 1 kopp kokosmel
  • 1 1/2 kopp mandelmel
  • 1 ts vaniljebønnepulver eller vaniljeekstrakt
  • 1 1/2 kopp kakaopulver
  • 3/4 kopper kokosnektar
  • 2 ss mandelsmør

Forberedelse

Slik lager du frostingen:

  1. Legg kokosnøttkrem, kakaopulver, kokosnektar og vaniljebønnepulver i en middels bolle og visp grundig. Kjøleskap til den er fast, ca 3 timer. I mellomtiden lager du topping- og kakelagene.

Slik lager du toppingen:

  1. Legg pekannøtter, usøtet kokosnøtt, vaniljebønnepulver, havsalt og kokosnektar i en foodprosessor. Behandle til smulene klistrer seg sammen lett når du klemmer blandingen mellom fingrene. Du leter etter en myk struktur, så ikke overprosess. Sett til side og lag kakelagene.

Slik lager du kakelagene:

  1. Legg kokosmel, mandelmel, vaniljebønnepulver, kakaopulver, kokosnektar og mandelsmør i en foodprosessor og prosess til et fint mel begynner å feste litt sammen.
  2. Før en 4 1/2-tommers springformpanne med nok plastfolie til å komme opp over sidene og press en tredjedel av kaksjelblandingen ned i pannen.
  3. Når du har presset blandingen jevnt i pannen, løfter du forsiktig opp på plastfolien og overfører kaksjiktet til en tallerken. Gjenta denne prosessen to ganger til.
  4. Pakk hvert kakelag hver for seg i plastfolien og la det steke opp i kjøleskapet mens frostingen stivner.

Å sette sammen:

  1. Når frostingen har tyknet, fjerner du kakelagene fra kjøleskapet. Legg ett kakelag på en tallerken og frost helt med en forskjøvet slikkepott. Dryss en tredjedel av toppingen av pekann og kokosnøtt på toppen av det første frostede laget, og topp deretter det andre laget. Gjenta til alle lagene er tilsatt og kaken er helt frostet hele veien rundt. Bruk eventuell gjenværende frosting til å røre rundt kantene for en fin finish eller kjøleskap for bruk med en annen oppskrift. Topp kaken med det resterende pekanne- og kokosnøtt pålegg. Serveres umiddelbart eller oppbevar i kjøleskap i opptil 2 dager.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 6541 # Totalt karbohydrater: 597 g # Totalt fett: 417 g # Totalt protein: 138 g # Totalt natrium: 907 g # Totalt sukker: 323 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.