Noen mennesker kan kalle dette en salat, dette er på et annet nivå av yumminess. Elsker å tilberede grønnsaker på en ikke-salat måte, og du trenger IKKE spiralizer. Julienned grønnsaker fungerer eller bare bruke litt mer tid på å klippe virkelig slanke strimler. Det gjør det morsommere å spise det. Peanøttsausen er tangy, akkurat som puten thai du bestiller for å ta ut. Denne tampen thai vil få deg til å føle deg fornøyd, men ikke på langt nær så sløv som den tilberedte motstykket. Rawesome.


Raw Twisted Pad Thai med krydret peanøttsaus (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Høy fiber
  • Ingen raffinert sukker
  • Rå vegansk
  • vegan

Matlagingstid

15

ingredienser

For Pad Thai:

  • 1/2 medium zucchini (spiralisert eller julienned)
  • 1 middels gulrot (spiralisert eller julienned)
  • 2 middels aspargesstilker (julienned - valgfritt)
  • 1/2 kopp kål, hakket
  • 2 små grønne løk, hakket
  • 3,5 gram fast tofu, skivet (eller bedre er røkt)
  • 1 ss fersk koriander
  • 1 ss sesamfrø

For den krydret peanøttsausen:

  • 3 ss rå peanøttsmør (usaltet)
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 dato
  • 1 1/2 ss tamarisaus
  • 3 ss fersk limesaft
  • 1 liten rød pepper
  • 1/2 ts fersk ingefær revet
  • En klype pepper
  • 1/2 ss sesamolje rå, kaldpresset

Forberedelse

  1. Tilbered alle grønnsakene dine og kast dem i en stor bolle, kast dem godt sammen med sesamfrøene.
  2. Bland en ingrediens i saus og hell over salaten din i en foodprosessor.
  3. Bland dynaen din godt sammen, juster smakene du vil.

Merknader

Bare sausen er 100 prosent rå, du kan undergi tofu for den samme mengden ukokt edamame hvis du ønsker at den endelige retten skal være virkelig rå.