Disse smørbrødene med røde fløyels crinkle cookie er en fantastisk godbit. Informasjonskapslene i seg selv er lette og smørrike med den perfekte crinkle cookie-effekten, forbedret ved støv av sukker. De kan farges naturlig med rødbeter, og de er fylt med en tykk, søt meieri-fri kremost-frosting som tar disse informasjonskapslene over toppen.
Røde fløyels crinkle cookie smørbrød (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- High Carb Vegan
- Jeg er fri
- vegan
kalorier
573
serverer
5-8 smørbrød
ingredienser
For informasjonskapslene:
- 2 kopper mel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 kopp pulverisert sukker, i tillegg til krimpeffekten
- 1/3 kopp kokosnøttolje, smeltet
- 1 ss kakaopulver
- 1/2 kopp rødpulver eller 2 ss naturlig rødt fargestoff
- 1/2 kopp mandelmelk, romtemperatur
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
For frosting:
- 1/2 kopp vegansk smør
- 2 ss vegansk kremost, myknet
- 3 kopper sukker
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Line bakeplater med pergamentpapir. Sikt sammen mel, bakepulver, rødbetepulver (hvis du bruker) og salt i en middels bolle. Sette til side.
- Pisk sammen sukker, smeltet kokosnøttolje, mandelmelk, naturlig rødfarge (hvis du bruker) og vanilje til den er kremet. Tilsett mel og fortsett å blande til det er kombinert. Deig tykner mens du rører.
- Kjevle 2 spiseskjeer store øser av deigen til baller. Rull inn pulverisert sukker og legg på forberedt stekeplate. Flat litt ut med fingrene til 1/2-tommers tykk. Stek informasjonskapsler i 8-10 minutter. Ikke stek for mye, da informasjonskapsler ikke blir gyldenbrune. Fjern informasjonskapsler fra stekeovnen og sett på kjølerist for å avkjøle helt.
- Når kakene er helt avkjølte, klargjør du frostingen. Pisk smør i minimum 2-3 minutter til det er veldig luftig. Tilsett kremost og vaniljeekstrakt og bland godt på lavt.
- Bland gradvis inn pulverisert sukker med en sifter til den er helt kombinert. Fordel frosting mellom avkjølte informasjonskapsler. Oppbevares i lufttett beholder.