Enten det er bønner, sopp, paprika eller mais, det er ganske mange fyllingsalternativer for de som ønsker å holde kjøtt og meieri utenfor tacokvelden. Selv om dette er gode alternativer, er det noen ganger hyggelig å rutine opp med noe unikt! Disse stekte blomkål-elendige gjør akkurat det! Sprø blomkålfloretter, hvite bønner, kalk og glatt avokado spredt? Yum!


Stekt blomkål-elendige (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

317

serverer

2

Matlagingstid

30

ingredienser

For elendige:

  • 1 hode blomkål, blomster
  • 1/4 kopp pluss 2 ss vanlig mandelmelk
  • 1 ss fersk limesaft
  • 1/2 av 1 hvitløksfedd, hakket
  • 2 ts chilipulver
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ts paprika
  • 1/2 ts havsalt
  • En klype svart pepper
  • 1/8 ts cayennepepper (valgfritt)
  • 1/2 kopp hvite bønner
  • 1 kopp lilla kål, tynt skivet
  • Frisk koriander, til pålegg
  • Fersk limesaft, til pålegg
  • Jalapeño-skiver, for topping (valgfritt)

For den krydret avokadokremen:

  • 1 kopp spinat
  • 1 moden avokado
  • 1/4 kopp fersk koriander
  • 2 skiver av jalapeño (valgfritt)
  • 2 1/2 ss fersk limesaft
  • 1/4 kopp vann
  • 1/4 ts havsalt
  • En klype svart pepper

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Lin en stekeplate med pergamentpapir.
  2. Visp sammen mandelmelk, limesaft, hvitløk, chilipulver, spisskummen, paprika, havsalt, pepper og cayenne i en stor bolle til de er jevn. Tilsett blomkålblomstene og bland til alle er godt belagt i blandingen.
  3. Stekes i 25-30 minutter eller til de er gylne og myke.
  4. I en foodprocessor, bland alle ingrediensene til den krydret avokadokremen til de er glatte og kremede. Tekstur vil være tykk, og lik majones.
  5. Sett sammen tacoene. Du kan begynne med kålen, deretter blomkålen, hvite bønner, mer kål, koriander, jalapeño og deretter toppe med kalkkremen. En god klem med fersk limesaft gir også en fin touch. Tjene

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 317 # Karbohydrater: 38 g # Fett: 15 g # Protein: 14 g # Natrium: 344 mg # Sukker: 9 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.