Denne mais- og avokadosalaten er så enkel å sette sammen, så den lett kan tilberedes måltid. Det er også forfriskende, mettende og deilig!
Ristet mais- og avokadosalat (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
Matlagingstid
15
ingredienser
- 2 kornører
- 2 modne avokadoer
- 1 engelsk agurk
- 1/2 av en søt hvit løk
- 2 kopper arvestykke cherrytomater
- 2 jalapenos
- 1/2 kopp koriander, hakket
- juice av 1 sitron
- 1/4 kopp god olivenolje
- salt og svart pepper etter smak
Forberedelse
- Shuck og stek maisen på utegrillen i 15 minutter. Forsikre deg om at du får en fin røye på kjernene uten å brenne den.
- Fjern kjernene fra skallet og tilsett i en bolle.
- Kub agurken, tomater, løk, avokado og jalapenos. Legg den i bollen med maisenna. Tilsett sitronsaft, olivenolje og smak til med salt og svart pepper.
- Tilsett hakket koriander og bland godt.
- Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i en time for å slappe av før servering.
- Du kan servere dette som en salsa eller som en salat!