De jordiske smakene av hummus kombineres med den stekte rød paprika for å skape en fantastisk undertone til denne dukkert, som passer bra med pitabrød, tortillachips, ferske grønnsaker eller av seg selv!


Ristet rød paprikahummus (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
fennikel linsesuppe

kalorier

244

serverer

8

ingredienser

  • 2 røde paprika, stekt (1 kopp)
  • 3 kopper kokte og drenerte godt garbanzobønner
  • 3/4 kopp tahini, stekt (kremet)
  • 1/4 kopp sitronsaft, ferskpresset
  • 3 Tbl hvetefri tamari eller soyasaus
  • 1 tbl olivenolje
  • 2 ts spisepulver, ristet
  • 1 1/2 ts hvitløk, hakket
  • 3/4 ts havsalt, eller etter smak
  • 3/4 ts svart pepper, malt etter smak
  • 1/4 ts cayennepepper
  • 1/2 ts chipotle chilipulver, valgfritt
  • 1/2 ts soyasaus, eller etter smak, valgfritt

Forberedelse

  1. Legg pepper i foodprosessor med sitronsaft, soyasaus, tamari og olivenolje og prosess til den er godt blandet.
  2. Tilsett garbanzobønner og de resterende ingrediensene og prosess til de er jevn.

Merknader

Variasjoner Bytt rød pepper med ett av følgende: Hvitløkelsker - 1 1/2 kopp stekt hvitløk, 1 1/2 ts finhakket fersk hvitløk. Soltørket tomatbasilikum - 1/2 kopp soltørkede tomater, gjennomvåt og drenert, 2 Tbl basilikum, hakket. Kalamata Rosemary - 1 1/2 Tbl fersk rosmarin, hakket, 3/4 kopp Calamata oliven, hakket. Karamelliserte løk - erstatt rød paprika med 1 kopp karamellisert løk før du purrer

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 244 # Karbohydrater: 20 g # Fett: 14 g # Protein: 11 g # Sodium: 476 mg # Sukker: 2 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.