Det som er fantastisk med dette brødet, er alt! Det er ganske raskt, greit, pakkesmak, perfekt for enhver årstid, har estetisk appell, smørsmyk, du kan utelate rosmarin og havsalt for bare en klassisk middagsrull, og ypperlig til underholdning!


Rosmarin og havsalt middagsruller (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

20

ingredienser

  • 2 1 2 / kopper mel
  • 3/4 ts granulert sukker
  • 1 1/4 ts salt
  • 1 ss tørket rosmarin, ekstra for topping
  • 1 1/4 ts aktiv tørrgjær
  • 1 1/2 ss vegansk smør
  • 1 kopp varm mandelmelk
  • olje for å smøre bakepannen
  • 1 ss flak salt til pålegg

Forberedelse

  1. Ta 1/2 kopp varm mandelmelk i en bolle, tilsett årene og sukkeret.
  2. Rør lett. Sett den til side i 10 minutter for å la gjæren blomstre. * Hvis gjæren er for varm, blomstrer den ikke. Hvis gjæren ikke blomstrer, start på nytt. Legg melet, tørket rosmarin og salt i en bolle. Tilsett smøret og tilsett gjærblandingen sakte
  3. Ikke tilsett all gjærblandingen på en gang Fortsett å tilsette litt om gangen og lag en deig.
  4. Tilsett resten av den varme melken, og fortsett å elte sakte. Du trenger kanskje ikke all mandelmelken, så bruk den når du føler at deigen tørker ut.
  5. Deigen må være klebrig og ikke ekstremt klebrig. Legg deigen på en lett melet arbeidsflate og elt i 8-10 minutter. Tilsett ekstra mel 1 s om gangen hvis deigen fremdeles er klebrig.
  6. Jo lenger du elter, jo jevnere blir deigen. Når deigen har blitt jevn, må du sette den i bollen, så den først hever / tennes i 45 minutter. Stikk ned deigen for å frigjøre luften, og del deretter deigen i 6-8 like store deler med smurte hender. Smør en ildfast form eller panne og pensle toppene med smeltet vegansk smør.
  7. Pynt med ekstra tørket rosmarin og flak salt. La det heve / tette i ovnen i ytterligere 30 minutter.
  8. Forvarm ovnen til 375 ºF, sett den i midtre stativ og bak i 20 minutter. Pensle dem med ekstra vegansk smør og server.