Saltet karamellenergibitt laget med dadler for en karamelllignende smak, uten tilsatt sukker. Disse bitene er fulle av næringsrike ingredienser, inkludert cashewnøtter, chiafrø og havre. Ta dem til en matbit, dessert eller til og med en rask frokost mens du er på farten!


Saltet karamell energibitt (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
japansk krokettoppskrift vegetarianer

serverer

12

ingredienser

  • 1 kopp Medjool dadler, pitted
  • 1/2 kopp cashewnøtter, rå eller tørrstekt, usaltet
  • 1 1/4 kopp rullet havre
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 2 ts chiafrø
  • 2-3 ts kakao nibs (valgfritt)
  • Klype havsalt
  • Grovt havsalt for topping (valgfritt)

Forberedelse

  1. Tilsett alle ingrediensene, unntatt det grove havsaltet, i en foodprosessor. Prosess til blandingen fester seg sammen når den presses. Tilsett vann om nødvendig, ikke mer enn 1 spiseskje om gangen.
  2. Form rundt 12 baller ved å rulle blandingen i håndflaten. Dryss over grovt havsalt (valgfritt).

Merknader

For et kornfritt alternativ, prøv å erstatte havren for flere nøtter. Hvis blandingen er for tørr, tilsett et snev av vann, og hvis det er for klissete, tilsett flere nøtter eller frø. Du kan enkelt bruke andre nøtter i stedet for cashewnøtter. Prøv valnøtter eller pekannøtter! For et nøttefritt alternativ, prøv solsikkefrø. I stedet for chiafrø, kan du også bruke malte linfrø eller hampehjerter.