Hver skje med denne desserten er en fryd. I denne oppskriften blandes japanske søtpoteter, dadler, rosa salt og naturlig søtningsmiddel sømløst inn i en deilig søt karamellmousse som deretter virvles med en rik sjokolademousse. Denne frodige moussen serveres i fancy briller eller sparsomme krus, og er den perfekte desserten for date night.
Saltet sjokoladekaramelmus (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
serverer
2
ingredienser
For saltet karamellmousse:
- 2 kopper skrellede og dampede hvite søtpoteter
- 1/2 kopp ferske dadler (Husk å suge dem først hvis de er for faste til å blandes.)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp kokosnøttkrem
- 1 kopp vann
- En stor klype salt
- 1 1/2 ss brun rissirup
- 2 ts lønnesirup
For sjokolademousse:
- 1 1/2 ss kakaopulver
- 1 ss lønnesirup
- 1 ss kokosnøttkrem
Forberedelse
Slik lager du saltet karamellmousse:
- Puré alle ingrediensene i en blender til de er glatte og kremede. Smak. Legg til ekstra lønn til din smak og bland den igjen.
- Når den er søt og glatt, overfører du halvparten av blandingen til en bolle, og fortsett deretter til å lage sjokolademousse.
Slik lager du sjokolademousse:
- Tilsett kakao, lønnesirup og kokosnøttkrem, og bland godt, mens du stopper for å skrape ned sidene.
- Del fyllet mellom to glass. Surr moussen sammen med en skje, og overfør den deretter til kjøleskapet i noen timer for å stivne.
- Topp med en liten klype salt, hvis ønskelig. Tjene.