Hver skje med denne desserten er en fryd. I denne oppskriften blandes japanske søtpoteter, dadler, rosa salt og naturlig søtningsmiddel sømløst inn i en deilig søt karamellmousse som deretter virvles med en rik sjokolademousse. Denne frodige moussen serveres i fancy briller eller sparsomme krus, og er den perfekte desserten for date night.


Saltet sjokoladekaramelmus (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

2

ingredienser

For saltet karamellmousse:

  • 2 kopper skrellede og dampede hvite søtpoteter
  • 1/2 kopp ferske dadler (Husk å suge dem først hvis de er for faste til å blandes.)
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1/2 kopp kokosnøttkrem
  • 1 kopp vann
  • En stor klype salt
  • 1 1/2 ss brun rissirup
  • 2 ts lønnesirup

For sjokolademousse:

  • 1 1/2 ss kakaopulver
  • 1 ss lønnesirup
  • 1 ss kokosnøttkrem

Forberedelse

Slik lager du saltet karamellmousse:

  1. Puré alle ingrediensene i en blender til de er glatte og kremede. Smak. Legg til ekstra lønn til din smak og bland den igjen.
  2. Når den er søt og glatt, overfører du halvparten av blandingen til en bolle, og fortsett deretter til å lage sjokolademousse.

Slik lager du sjokolademousse:

  1. Tilsett kakao, lønnesirup og kokosnøttkrem, og bland godt, mens du stopper for å skrape ned sidene.
  2. Del fyllet mellom to glass. Surr moussen sammen med en skje, og overfør den deretter til kjøleskapet i noen timer for å stivne.
  3. Topp med en liten klype salt, hvis ønskelig. Tjene.