Gjør deg klar for den beste Taco-tirsdagen noensinne med denne kjøttfulle, plantebaserte seitan elendige pastoren! Seitan blir marinert i en krydret, tangy og salte blanding av ananas, løk og krydder og blir deretter grillet til de er sprø rundt kantene. Server på maismortillas med rikelig med guac, pico og fersk koriander! Disse seitan-tacoene vil imponere alle ved middagsbordet - til og med omnivorene!


Seitan Tacos al Pastor (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Protein
  • vegan

ingredienser

For marinaden:

  • 1 eller flere kilo seitan
  • 2 kopper fersk ananasbiter
  • 1 hvitløk terninger
  • 1/4 kopp eplecidereddik
  • 1/2 ts chipotle eller cayennepulver
  • 2 ts paprika
  • 2 ts hvitløkspulver
  • 1 ts havsalt
  • 1/2 ts sprukket svart pepper
  • Juice of 1 lime
  • Finhaket koriander
  • Noen få dråper flytende røyk (valgfritt)

For servering:

  • Corn tortillas
  • Tuppens nebb
  • guacamole

Forberedelse

  1. Bland ananasen og løken sammen, og tilsett deretter resten av ingrediensene. Du vil ha en spesiell krydret slam klar til marinering.
  2. Bløtlegg seitanstrimler eller små biffer i opptil to dager, men i minst en. Legg dem deretter på grillspyd med ekstra ananas og løkbiter (viktig for fuktighet) og grill dem over høy varme i omtrent 10 minutter, og roter etter behov.
  3. Når de er ferdige, kan du hakke seitan, ananas og løk i små biter. Server på grillet mais tortillas med finhakket løk og koriander.