Søt og mildt krydret, hjertelig og deilig, denne slurvete sandwichen er ektemann, barn og rovdyr godkjent! Den enkle coleslaw er den perfekte kjølekontrasten til BBQ-sausen. Den kommer raskt og enkelt sammen. Du kommer til å ønske deg sekunder! BBQ-sausen er litt søt og litt varmebalanse perfekt i denne enkle blandersausen. Det vil gjøre at du ønsker å skvise alt i BBQ-saus!


Sloppy BBQ Chickpea Sandwiches (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Protein

serverer

8

ingredienser

For søt-og-krydret BBQ-saus:

  • 6 gram tomatpuré
  • 1/4 kopp (60 ml) eplecidereddik
  • 1/4 kopp (60 ml) balsamicoeddik
  • 3 ss (60 g) ren lønnesirup
  • 1-2 chipotle paprika i adobo
  • 1 ts røkt paprika
  • 1 ts malt sennep
  • 1/2 ts løkpulver
  • 1/4 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts salt, eller etter smak
  • 1/2 kopp vann (120 ml) til tynt eller mer etter behov

For Cheater Vegan Coleslaw:

  • 1/2 kopp (85 g) plantebasert mayo
  • 2 ss (28 ml) eplecidereddik
  • 1 ss (20 g) ren lønnesirup
  • 1 ts gul sennep
  • 1/4 ts sellerisalt
  • 1 pakke (14 gram eller 390 g) butikkjøpt coleslaw-blanding
  • 1 ss (1 g) hakket fersk koriander (valgfritt)

For ananas kikerter BBQ smørbrød:

  • 1 oppskrift Sweet-and-Spicy BBQ Sauce (side 165)
  • 2 bokser (15 gram, eller 425 g hver) kikerter, skyllet og tappet (eller 3 kopper (492 g) kokte kikerter)
  • 1/4 rødløk, terninger
  • 1 boks (15 gram, eller 425 g) knust ananas, drenert
  • 1/4 kopp (4 g) hakket fersk koriander
  • 8 burgerboller (glutenfri, hvis ønskelig)
  • 1 oppskrift Cheater Vegan Coleslaw Pickle-skiver (valgfritt)
tradisjonell dominikansk frokost

Forberedelse

Slik lager du Sloppy BBQ Chickpea-smørbrød:

  1. Legg alle ingrediensene i en blender; Bruk 2 chipotle paprika hvis du vil ha det krydret. Purse til den er glatt.
  2. Overfør sausen til en gryte på middels høy varme og kok opp, og reduser deretter varmen til lav. Bland det i 15 til 20 minutter til det er tykt, eller til ønsket konsistens er oppnådd.
  3. Når Sweet-and-Spicy BBQ Sauce er ferdig småkoke og har tyknet opp til din smak, tilsett kikertblandingen og rør godt. La småkoke i ytterligere 5 til 10 minutter for å varme gjennom.
  4. For å servere, øs noen av BBQ kikerter på en bolle. Topp med Cheater Vegan Coleslaw og skiver med pickles, hvis ønskelig. Sluke.

Slik lager du jukseren Vegan Coleslaw:

  1. Visp sammen mayo, eplecidereddik, lønnesirup, gul sennep og sellerisalt i en middels blandeskål. Tilsett coleslaw-blandingen og kast godt til alt er godt dekket.
  2. Kjøleskap til den er klar til bruk. Dryss på fersk koriander, hvis du bruker, til pynt rett før servering.

Å lage ananas kikerter BBQ smørbrød:

Lag søt og krydret BBQ-saus. Når det koker, tilsett du en boks kikerter i en stor miksebolle. Mos kikerter med en potetmaskin eller en gaffel. Tilsett den andre boksen med kikerter, løk, ananas og koriander.

Merknader

Hvis du har barna på kjøkkenet, kan du la dem blande coleslaw-ingrediensene og mase kikerter. Sweet-and-Spicy BBQ Sauce og Cheater Vegan Coleslaw kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet. Når måltidet er klart til å spise, kan dette måltidet være klart på omtrent 15 minutter!