En god cocktail kan være den perfekte avslutningen på en lang dag. Etter å ha undervist i min matlagingskurs forrige uke dro jeg til middag på The Market. Det er ikke en helt vegansk restaurant, men de har alltid noen få gode veganske valg, så det er verdt å komme innom hvis du noen gang er i Raleigh, NC-området. Etter min Tofu en l'orange sandwich hadde jeg min Mint White Russian. (Det var en av to kremede veganske drinker på menyen deres!) Denne drinken hadde hjemmelaget Kahlua og mynte tilført vodka som gjorde at denne drikken virkelig smakte spesiell. Det var så bra at jeg ville ha en igjen i dag. Siden jeg ikke hadde noen myntvodka klar til å gå, og det er en kald, regnfull dag, bestemte jeg meg for at en varm myntedrikk skulle fylle helt fint. Jeg elsker smakene av sjokolade og kaffe. Og nå vet jeg at jeg liker mynte og kaffe også! Hvis du ikke har mynteekstrakt, kan du legge til en urtetepose fra mynte i begynnelsen. Du kan også bruke semi-søt sjokolade i stedet usøtet, bare juster søtstoffet.
Slow Cooker Kahlua Mint Hot Chocolate (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
linser villrissopp
kalorier
300
serverer
2
ingredienser
- 2 kopper usøtet ikke-meierismelk
- 1 1/2 gram usøtet bakesjokolade, i disker eller hakket
- 1/4 ts mynteekstrakt
- 1/4 kopp kaffe brennevin
- søtstoff etter valg, etter smak
Forberedelse
- Tilsett kokosmelk, bakesjokolade og mynteekstrakt og la koke på lavt i 2 til 3 timer.
- Visp deretter tilsett Kahlua og søtningsmiddel. Visp igjen og server.