Hvem er ikke glad i en eple-flavored godbit? Et eple om dagen holder legen borte, ikke sant? Hva med disse deilige veganske eplebrødene? Disse små veganske eplebrødene er det perfekte alternativet til en muffins når du trenger å tilsette litt krydder i morgenrutinen. Lett å tilberede, med en frosting laget av ditt favoritt vaniljeproteinpulver, dette er en god godbit å spise mens du slapper av etter den tidlige joggen gjennom dagens første lys. Nyt aromaen av nybakt eplepai som snart vil fylle hjemmet ditt når du baker opp disse veganske eplebrødene. Smaksløkene dine vil føles varme og i fred med den perfekte kombinasjonen av krydder som gir disse godbitene deres uimotståelige smak.


Krydret eplepai mini brød (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • High Carb Vegan
  • vegan

kalorier

263

serverer

8 brød

Matlagingstid

20

ingredienser

For Mini Apple-brødbrød:

  • 1 1/4 kopp valset havre
  • 3/4 kopp fullkornsmel
  • 2 ts bakepulver
  • 1/4 ts natron
  • 2 ss kanel
  • 1/2 ts muskatnøtt
  • 1/4 ts allehånde
  • 1/4 ts ingefær
  • 1/8 ts havsalt
  • 2 lin egg (2 ss malt linfrø til 6 ss vann)
  • 1/4 kopp kokosnøttolje, smeltet
  • 1/2 kopp mandelmelk, usøtet
  • 1/4 kopp usøtet eplemos
  • 2 friske epler, hakket
  • 1/4 kopp pekannøtter, hakket

For smuldrene:

  • 5 ss fullkornsmel
  • 1/4 kopp kokosnøtt sukker
  • 2 ss kokosnøttolje

For proteinpulverglasur:

  • 3 ss vegansk vaniljeproteinpulver etter eget valg
  • 3 ss mandelmelk eller vann
  • 1 ss kokosnøttolje, smeltet
vegansk rosinbrød

Forberedelse

  1. Sett av 2 ss malt lin blandet med 6 ss vann for å gelatinere til et lin.
  2. Mens det skjer, pulser sammen de tørre ingrediensene i en foodprocessor for å bryte havren litt. Du kan legge til pekannøtter nå, eller hakke dem for hånd og legge til etterpå. Enten fungerer.
  3. Tilsett de våte ingrediensene, samt lin egget, og kombiner godt.
  4. Brett inn de hakkede eplene og sørg for at de blir fordelt jevnt.
  5. Fordel denne røren jevnt mellom 8 mini brød eller muffinsbokser som er sprayet med olje.
  6. Forvarm ovnen til 400 ° F.
  7. For å smuldre blander du sammen hele hvetemelet, kokosnøtt sukker og den halvsmeltede kokosnøttoljen. Smuldre jevnt over hver av de 8 brødene.
  8. Stek brødene i 20 minutter eller til smuldelen har blitt gyldenbrun.
  9. La avkjøle seg på et kjølerist i 25-30 minutter og sett det deretter i kjøleskapet.
  10. Mens brødene er i kjøleskapet, bland sammen 3 ss proteinpulver med 3 ss vann eller mandelmelk. Bland inn 1 ss smeltet kokosnøttolje, så skal du få en fin rennende glasur. Hvis det virker for tykt, tilsett vann eller mandelmelk 1 ts om gangen. Dette vil avhenge av hvilken type proteinpulver du bruker.
  11. Fjern brødene fra kjøleskapet og drypp med proteinglasuren.

Næringsinformasjon

Per 1 brød - Kalorier: 263 kal # Totalt fett: 12 g # Sat fett: 5 g # Umettet fett: 2,3 g # Karbohydrater: 27 g # Naturlig sukker: 12 g # Fiber: 5,25 g # Sodium: 21 mg # Protein: 4,1 g Merk: informasjonen som er vist er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.