Alle elsker blomkål ‘vinger’, men denne krydret blomkål i skål tar konseptet til et helt nytt nivå av deilighet. Den sunne quinoa-basen er toppet med brennende blomkål, surt grønnkål og kremavokado for å lage et måltid som får alle smakene du ønsker og næringsstoffene du trenger.


Krydret blomkålkraftbolle (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Høy fiber
  • Ingen raffinert sukker
  • Sukkerfritt / lite sukker
  • vegan
  • Hvetefri
juicemasse cracker oppskrift

serverer

4

Matlagingstid

30

ingredienser

  • 1 hode blomkål, hakket i blomster
  • 1 ss ekstra jomfru olivenolje
  • Salt og pepper, etter smak
  • 1/3 kopp vegansk varm saus
  • 3 ss Sriracha
  • 1 ss vegansk smør
  • 3 ss kokosmelk
  • 1 kopp quinoa, tørr
  • 2 kopper vann
  • 1 middels gul løk, terninger
  • 1 ss olivenolje
  • 1 kopp grønnkål, dampet eller sautert
  • 1 1/2 kopp kikerter, tilberedt eller hermetisert
  • 1 avokado, terninger
  • Persille, til pynt

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F
  2. Hakk ett hode blomkål i blomster og drypp dem med en spiseskje olivenolje, salt og pepper.
  3. Fordel jevnt over en stekeplate og stek den i 30 minutter, kast den en eller to ganger gjennom.
  4. I mellomtiden koker du quinoaen din.
  5. Kok opp 2 kopper vann med en kopp tørr quinoa, skru deretter nedover og la det småkoke og dekk til.
  6. Kok den i 15-20 minutter, eller til alt vannet er borte og quinoaen er luftig. Du kan også dampe eller stek grønnkålen denne gangen.
  7. Visp sammen den varme sausen, sriracha, smør og kokosmelk over middels varme i en liten kjele.
  8. Når smøret er smeltet og sausen er varm, skru av varmen og sett sausen til side.
  9. I en stor stekepanne, drypp 1 ss olivenolje og tilsett i terninger, gul løk. Stek i 5-6 minutter, eller til løken er gjennomskinnelig.
  10. Tilsett i stekt blomkål og topp med den krydret sausen. Bland for å belegge hele blomkålen og løken i sausen.
  11. Sett sammen bollen og pynt den med persille.