Alle elsker blomkål ‘vinger’, men denne krydret blomkål i skål tar konseptet til et helt nytt nivå av deilighet. Den sunne quinoa-basen er toppet med brennende blomkål, surt grønnkål og kremavokado for å lage et måltid som får alle smakene du ønsker og næringsstoffene du trenger.
Krydret blomkålkraftbolle (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- Glutenfrie oppskrifter
- Høy fiber
- Ingen raffinert sukker
- Sukkerfritt / lite sukker
- vegan
- Hvetefri
juicemasse cracker oppskrift
serverer
4
Matlagingstid
30
ingredienser
- 1 hode blomkål, hakket i blomster
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper, etter smak
- 1/3 kopp vegansk varm saus
- 3 ss Sriracha
- 1 ss vegansk smør
- 3 ss kokosmelk
- 1 kopp quinoa, tørr
- 2 kopper vann
- 1 middels gul løk, terninger
- 1 ss olivenolje
- 1 kopp grønnkål, dampet eller sautert
- 1 1/2 kopp kikerter, tilberedt eller hermetisert
- 1 avokado, terninger
- Persille, til pynt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400 ° F
- Hakk ett hode blomkål i blomster og drypp dem med en spiseskje olivenolje, salt og pepper.
- Fordel jevnt over en stekeplate og stek den i 30 minutter, kast den en eller to ganger gjennom.
- I mellomtiden koker du quinoaen din.
- Kok opp 2 kopper vann med en kopp tørr quinoa, skru deretter nedover og la det småkoke og dekk til.
- Kok den i 15-20 minutter, eller til alt vannet er borte og quinoaen er luftig. Du kan også dampe eller stek grønnkålen denne gangen.
- Visp sammen den varme sausen, sriracha, smør og kokosmelk over middels varme i en liten kjele.
- Når smøret er smeltet og sausen er varm, skru av varmen og sett sausen til side.
- I en stor stekepanne, drypp 1 ss olivenolje og tilsett i terninger, gul løk. Stek i 5-6 minutter, eller til løken er gjennomskinnelig.
- Tilsett i stekt blomkål og topp med den krydret sausen. Bland for å belegge hele blomkålen og løken i sausen.
- Sett sammen bollen og pynt den med persille.