Denne grillede blomkålens sommerbolle er en frisk, velsmakende rett laget med krydret grillet blomkål, en frisk salat og svart ris som er kastet med en forfriskende mynte korianderolje. Blomkål marineres i en krydret saus krydret med chilipulver, røykkummin, hvitløkspasta og gurkemeiepulver som passer perfekt sammen med den forfriskende mynt korianderdressingen.
Krydret grillet blomkål sommerskål (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- Glutenfrie oppskrifter
- High Carb Vegan
- Høy fiber
- Jeg er fri
- vegan
- Hvetefri
serverer
2
Matlagingstid
45
ingredienser
For den grillede blomkålen:
- 2 kopp blomkål blomster
- 1 1/2 ss olivenolje
- 1 ts rød chilipulver
- 1/2 ts gurkemeiepulver
- 1 1/2 ts spisskumelpulver
- 1 ts hvitløkspasta
- 1 ts limesaft
- Salt, etter smak
For sommersalaten:
- 1 agurk
- 1 liten løk
- 1 stor tomat
- 1/2 kopp terninger paprika (blandede farger)
- 1 1/2 ss olivenolje
- 1 ss limesaft
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
glutenfri vegansk bacon
For mynt korianderoljen:
- 2 ss finhakket korianderblader
- 2 ss finhakede mynteblader
- 3-4 ss olivenolje
- 1/2 ts sukker
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
For Black Rice:
- 1 kopp svart ris
- 2 kopper vann
- 1/2 ts salt
Forberedelse
Slik lager du myntkorianderoljen:
- Bland sammen alle ingrediensene og hold til side til montering.
Slik lager du den svarte risen:
- Vask og tøm den svarte risen.
- Tilsett vann til dekket og bløt i en time. Tøm vannet.
- Trykk kok risen med 2 kopper vann og salt til den er ferdig, men ikke grøtaktig. Du kan også koke den i en dyp gryte. Svart ris tar lengre tid å tilberede akkurat som brun ris. Fluff risen med en gaffel og ha den til side.
Slik lager du den grillede blomkålen:
- Bland sammen alle ingrediensene bortsett fra blomkålen for å lage en marinade.
- Tilsett blomkålen og gni marinaden. Hold til side i 30 minutter.
- Legg ut på en stekeplate og grill i ovnen i 12-15 minutter til blomkålen er ferdig.
Slik lager du sommersalaten:
- Terning agurk, løk og tomat grovt.
- Tilsett limesaft, olivenolje, salt og pepper. Bland godt.
Å sette sammen sommerbollen:
- Spe risen likt i boller. Hell mint korianderoljen over risen.
- Legg den stekte blomkålen og salaten over risen.
- Serveres ved romtemperatur eller varm.