Denne grønnsakspastaen med kikerter er fantastisk for hele familien. Det er så deilig at barna ikke en gang tenker på hvordan det har en haug med sunne ingredienser i seg. Fullpakket med protein fra kikerter og full av deilige grønnsaker, vil denne pastaen holde alle fornøyde for natten. Den er krydret vakkert og smakene fungerer alle sammen så bra. I tillegg tilfører kokosmelk den perfekte mengden kremethet. Så enkel og velsmakende, denne grønnsakspastaen med kikerter er en flott middagsstift for travle familier.


Krydret grønnsaker og kikertpasta (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Kornfrie oppskrifter
  • High Carb Vegan
  • Ingen raffinert sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfritt / lite sukker
  • vegan
  • Hvetefri

serverer

4

ingredienser

  • 4 porsjoner valgfri pasta (glutenfri, kornfri, osv ...)
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 stor hvit løk, tynt skivet
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 15,5-unse kan kikerter, anstrengt og tappet
  • 1 hode av asparges, halvert
  • 1 hode broccolini, bruk bare hoder, spar stilker til en hjemmelaget saus
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 ts salt
  • 1 ts fersk svart pepper
  • 1 ss søt karri
  • 1 ss paprika
  • Et stykke cayenne
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ts ernæringsgjær
  • 1 ss varm saus
  • 1 kopp kokosmelk

Forberedelse

  1. Tilsett vann i en stor gryte og kok opp. Når det er kokt, tilsett pastaen du velger, og la den koke etter anvisning.
  2. Tilsett olivenolje, løk og hvitløk i en stor panne på middels varme. La dem koke i 5 minutter eller til de er gyldne.
  3. Tilsett kikerter og la koke i 5-7 minutter, rør av og til for å unngå å brenne.
  4. Tilsett asparges og broccolini. Kok i 5 minutter, tilsett deretter tomatpuré, krydder og varm saus. Rør godt til pastaen din har belagt vegen helt.
  5. La det småkoke / la koke på lav varme i 10 minutter. Forsikre deg om at grønnsakene dine er tilberedt (ikke overdrevet).
  6. Tilsett deretter kokosmelken, kok opp og la koke på lavt i 5 minutter.
  7. Sil pastaen din og server med denne nydelige sausen umiddelbart.