Zucchini er så allsidige grønnsaker. Du kan steke dem, dampe dem, røre dem, spiralisere dem til zoodles, til og med bake dem i brød! I denne spesielle oppskriften er zucchini belagt i ris og kikertmel, krydret raus og stekt. Topp med din favoritt kremete ikke-meieri dressing og server med en sidesalat for et kjempegod, fyllende måltid!
Spicy Zucchini Fritters (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- Glutenfrie oppskrifter
- vegan
- Hvetefri
kalorier
110
serverer
2
Matlagingstid
15
ingredienser
- 2 kopper courgette, revet
- 2 ss rismel
- 4 ss kikertmel
- 1/2 ts rød chilipulver
- 1/4 ts gurkemeiepulver
- 1 grønn chili, avsådd og hakket fin
- Salt, etter smak
- Olje, å steke
Forberedelse
- Legg en klype salt i revet courgette og la den sitte i 5 minutter i et dørslag.
- Klem væsken fra courgette og overfør den til en bolle.
- Tilsett rismel, kikertmel, rødt chilipulver, gurkemeie, grønn chili og salt.
- Bland godt for å kombinere.
- Varm olje i en liten panne.
- Slipp skjeer røren i oljen og stek på middels lav varme til de er brunet på begge sider.
- Tøm over papirhåndklær og server den varm.