Sprengende med smaker og enkel å lage, er vårens grønnsak paella den perfekte retten å lage når du skal underholde. Duftende, safraninfusjonert paellaris tilberedes med rikelig med fersk hvitløk og et vell av grønnsaker som asparges, fava bønner og mer. Sunt og hjertelig, du vil ikke gå glipp av kjøtt eller fisk!


Vårgrønnsaks Paella (Vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • High Carb Vegan
  • Høy fiber
  • Ingen raffinert sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfritt / lite sukker
  • vegan
  • Hvetefri

serverer

6-8

Matlagingstid

50

ingredienser

  • 8,8 gram asparges
  • 7 gram gulrot
  • 7 gram frosne fava bønner
  • 7 gram brokkoli
  • 1 10,5-unse krukke chargrilled artisjokkhjerter i olivenolje (10,5 oz)
  • 1 stor løk
  • 6 hvitløksfedd, knust
  • 2 kopper Paella rispumpe
  • 3 1 / 2-4 kopper vegetabilsk bestand
  • 1 ts paprika
  • 1 sjenerøs klypesafran
  • Et stykke røkt paprika
  • 2 konserverte sitroner, finhakket
  • Salt og pepper
  • En stor håndfull persilleblader, hakket

Forberedelse

  1. Skrell gulrøtter og skjær dem i pinner (ca. 3/4-tommers lange).
  2. Skjær asparges i 1 1/2-tommers biter, etter å ha snappet av de tøffere endene først. Skjær brokkoli-blomster i kvartaler.
  3. Varm litt olivenolje i en stor stekepanne eller paellapanne. Tilsett finhakket løk og hvitløk. Stek til det er mykt og gyllent. Tilsett gulrøtter, brokkoli, asparges og fava bønner. Stek i noen minutter.
  4. Tilsett ris, paprika, safran og grønnsaksbeholdning. Bland godt. Surr forsiktig til aksjen er absorbert, og pass på at du ikke koker ris.
  5. Når risen er kokt, tilsett drenerte artisjokkhjerter kuttet i to pluss bevarte sitroner. Tilsett en dash røkt paprika og hakkede persilleblader. Bland forsiktig. Smak til etter smak.
  6. Server med en gang.