For å sitere min kloke mor: 'Dette er en keeper'. Jeg er enig. Hvis du elsker hummus, tomater og friskhet; du kommer til å sprite når du biter i dette. Hvis sommeren var en pizza, ville den smakt som denne terta. Hvis du trenger å bevise for noen at rå veganske middager kan være delish, kan du servere dem dette. Hvis jeg fortsetter med disse 'Hvis' uttalelsene ... hvor vil vi ende opp?


Soltørket tomatterte med Zucchini Hummus (vegansk)

  • Rå vegansk
  • vegan

ingredienser

For skorpen
  • 1 kopp valnøtter
  • 1 kopp gresskarfrø
  • 2 kopper soltørkede tomater
  • Salt, som ønsket
  • 1 ts ekstra virgin olivenolje
sushi vårrull
For zucchini hummus
  • 1 kopp sesamfrø
  • 2 dynge kopper hakkede zucchini
  • Salt, som ønsket
  • 1-2 hvitløksfedd
  • Juice fra 1 sitron
  • 1 ts spisskummen
  • 1/2 ts paprika
For toppingen
  • 2 kopper baby tomater
  • Salt, som ønsket
  • 1 ts ekstra virgin olivenolje (valgfritt)
hva er seitan pølse

Forberedelse

For skorpen
  1. Puls valnøtter og gresskarfrø i pulver i en foodprocessor, tilsett deretter resten av ingrediensene og prosess til det hele fester seg sammen.
  2. Trykk inn i en tertepanne og sett i kjøleskapet slik at den kan stille.
For zucchini hummus
  1. Behandle sesamfrøene i sesamsmør i en foodprocessor eller høyhastighetsblender, legg deretter alt til en høyhastighetsblender og bland den til den er jevn og tykk.
  2. Fordel jevnt i skorpen og kjøleskap.
For toppingen
  1. Skjær alle babytomatene i to og gni deretter med olivenolje og salt.
  2. Tørk eller stek i ovnen din ved den laveste temperaturen i 4-5 timer.
  3. Dekorer toppen av terta med tomatene.