Disse veganske svenske kjøttbollene er veldig enkle å lage, og du kan få alle ingrediensene i ditt lokale supermarked! Smaken er litt kjøttfull og veldig rik på smak. Kombiner den med en veldig fin salte cashewsaus, så kan du ikke si at det ikke er meieri.


Svenske Veggie Kjøttboller (Vegansk, Glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

468

serverer

3-4

ingredienser

For svensk Veggie kjøttboller:

  • 7,8 gram kokte smørbønner / limabønner
  • 4,9 gram kokte poteter
  • 3,5 gram brødsmuler (glutenfri)
  • 1/2 finhakket sautert løk
  • 1,4 gram finhakket soltørkede tomater
  • 1 1/2 ts BBQ-krydder
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 3/4 ts salt
  • 1/4 ts malt muskatnøtt
  • Noe svart pepper

For kjøttballsausen:

  • 1 kopp cashewnøtter
  • 2 kopper vann
  • 1 veggie lager kube
  • 1 ss vegansk Worcestershire-saus
  • 1 ss Dijon sennep
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • Pepper, etter smak

Annen ingredienser:

  • Valg av pasta (glutenfri om nødvendig)
  • Persille

Forberedelse

  1. Finhakk 1/2 løk og stek i litt olje.
  2. Tilsett deretter den, inkludert alle andre veganske kjøttbolleringredienser i en stor bolle og elt godt til du får en deig som konsistens. Du kan legge til litt mer av brødsmulene om nødvendig.
  3. Form deretter baller med hendene (pass på at de er pent formet og tette) og rull dem i flere brødsmuler.
  4. Stek dem i solsikke eller vegetabilsk olje til de er fine og gyldenbrune. Plasser på en tallerken foret med et kjøkkenhåndkle for at det skal absorbere noe av oljen.
  5. Kok i mellom litt pasta (nok til 3-4 porsjoner).
  6. For å lage kjøttbollesausen tilsett alle sausens ingredienser i en blender til du får en jevn saus. Hell i en panne og varm opp. Tilsett litt ferskhakket persille på slutten.
  7. Hell sausen over pastaen og kjøttbollene og pynt med litt mer persille.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 468 # Karbohydrater: 66 g # Fett: 17 g # Protein: 17 g # Natrium: 1575 mg # Sukker: 12 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.