Dette er en perfekt blanding søt og sur godhet. I tillegg, hvem elsker ikke skarp tofu? Teknikken for å belegge tofuen med litt maisstivelse før du steker dem, bidrar til å skape en skarp skorpe.


Sweet Lime Glazed Tofu (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter

serverer

1-2

Matlagingstid

30

ingredienser

For Tofu:

  • 2 blokker ekstra fast tofu, skivet i terninger
  • 1 dynging ss maisstivelse
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 kopp paprika, skivet i firkanter
  • 1 løk, skivet i firkanter
  • 2 ss rapsolje, til steking

For glasuren:

  • 3 1/2 ss lønnesirup
  • 2 ss soyasaus / flytende aminos
  • 3 ss limesaft
  • 1 ts sriracha (valgfritt)
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1/2 ss maisstivelse, fortynnet i 1 ss vann

Forberedelse

  1. Tørk tofu og kutt i terninger. Jeg pakker tofuen i håndklær og legger en tallerken oppå den til overflødig væske er absorbert av håndklærne.
  2. Dryss saltet på tofu-terningene. Tilsett maisstivelse. Coat tofu godt.
  3. Bland alle ingrediensene til sausen i en bolle bortsett fra maisstivelseblandingen.
  4. Varm opp 1 1/2 ss olje i en panne og stek tofu-terningene til de er sprø og gyldne. Det kan hende du må snu tofu-kuber.
  5. Ta ut tofu og stek løk og paprika i litt olje. Tilsett glasuringrediensene unntatt maisstivelse + vann.
  6. Kok sausen til den koker, senk høres før du tilsetter maisstivelseblandingen. Bland til det er tykt.
  7. Tilsett tofu og kok til sausen er godt innarbeidet.
  8. Server med en bolle med ris eller nudler og nyt den mens den er varm!

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 268 # Karbohydrater: 26 g # Fett: 15 g # Protein: 14 g # Natrium: 908 mg # Sukker: 17 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.