Mmm jeg kan føle at fall er rundt hjørnet vennene mine! Blader på bakken, nakne trær, sprø kjølig luft, våre synlige puster som bølger i luften, og selvfølgelig varme og krydret høstdesserter. Jeg elsker fall, jeg kan ikke vente! Denne smoothien binder sammen høstens varme smaker med en forfriskende søt og sunn vri til typiske pai-cravings. Selv om jeg er deilig, må jeg selvfølgelig holde ting sunt. Ikke glem hvordan søtpoteter er fullpakket med antioksidanter, vitamin A, B3, B5, B6, C, mangan, kalium, fiber, blant andre mengder vitaminer og mineraler. Disse nydelige potetene inneholder komplekse karbohydrater som kan bidra til å stabilisere blodsukkeret. Du vil sørge for å koke eller damp søtpotet lett for å oppnå lavest mulig glykemisk indeks, samt bevare næringsinnholdet. Det er også viktig å inkludere en fettkilde med søtpotetene dine for å absorbere fettløselig vitamin A (Betakaroten) fullstendig. Nøtter er en god kilde så vel som hamp, chia eller linfrø. Den frosne bananen fungerer som et naturlig søtningsmiddel, samt gir en tykk og kremet konsistens. Hvis du føler at du vil ha det litt søtere, kan du legge til litt stevia (for å holde den glykemiske indeksen nede), eller litt lønnesirup for å forbedre høstens smak. Apropos høstens smaker, gresskarpai-krydderet og fersk ingefær binder virkelig denne smoothien sammen med de varme og krydret egenskapene.


Søtpotetpai-smoothie (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
  • Vitamin C

ingredienser

  • 1 kopp kokt / dampet søtpotet, terningen
  • 1 frossen moden banan
  • 1 kopp ikke-meierismelk
  • 1 tommers bit fersk ingefær
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ts gresskarpai-krydder
  • hakkede valnøtter / pekannøtter eller hamp / lin / chiafrø (fettkilde)
  • stevia, lønnesirup (valgfritt)

Forberedelse

  1. Tilsett alle ingrediensene unntatt søtningsmiddel og nøtter i blender og bland!
  2. Smak på smoothien din og tilsett søtstoff om nødvendig.
  3. Topp med hakkede nøtter, så har du deg en (sunn) deilig høstbit!