Denne søte og sure blomkålen får deg til å ønske å si 'se deg senere' til takeaway. Blomkål blomster kastes i en bokhvete og quinoa mel røren og bakes i en klissete, sur saus som er søtet naturlig med ananasjuice. Server over en sjenerøs seng med brun ris, tilsett en side med dampede grønnsaker, og grave i.


Søt og sur blomkål (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Høy fiber
  • Lavkarbo vegansk
  • Ingen raffinert sukker
  • Jeg er fri
  • vegan
  • Hvetefri
  • Hele matoppskrifter

kalorier

471

serverer

4-6

Matlagingstid

90

ingredienser

For blomkålen:

  • 8 kopper blomstrende blomkålblomsterstørrelser (1 blomkål med middels hode)
  • 1/3 kopp bokhvete mel
  • 1/3 kopp quinoamel (eller brunt rismel)
  • 1 1/4 kopper vann
  • 2 ts hvitløkspulver
  • 1 rød pepper, middels terninger
  • 1/2 kopp hermetiske ananasbiter (juice reservert)
  • 2 kopper tørr brun ris

For sausen:

  • 1/4 kopp reservert ananasjuice
  • 2 ss tomatpuré
  • 2 ss eplecidereddik
  • 2 ss brun ris eddik
  • 1 ss, pluss 2 ts tamari eller flytende aminos
  • 1 ss agave
  • 2 ts varm saus
  • 1 1/2 ts piloten-stivelse
  • 1 hvitløksfedd, hakket
  • Sesamfrø, hampfrø eller hakket persille, til pynt
vegetarisk gefilte fisk

Forberedelse

Slik lager du blomkålen:

  1. Forvarm stekeovnen til 375 ° F og fyll en stor stekeplate med pergament.
  2. Tilsett bokhvetemel, quinoamel, hvitløkspulver og vann i en stor bolle og bland godt med en slikkepott.
  3. Legg blomkålblomstene i bollen og kast med røren ved hjelp av slikkepott. Sørg for å få all røren langs sidene og bunnen av bollen.
  4. Overfør den batterede blomkålen til stekeplaten og stek i 25 minutter. Ta ut av ovnen og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 25 minutter. Blomkålen gjøres når de er myke og lett kan gjennombores med en gaffel.
  5. Mens blomkålen steker, sauter grønnsakene og lag sausen og risen.

Slik lager du saus og ris:

  1. Kok brun ris i henhold til instruksjonene, eller tilsett 2 kopper brun ris, 4 kopper vann og 1/2 ts salt i en mellomstor gryte og dekk til. Kok opp og reduser det til småkoke og la det småkoke på lavt i 45-50 minutter. Når det er kokt, la det sitte i 5 minutter, tildekket.
  2. Sæt rød paprika og ananasbiter i en mellomstor langpanne til rød paprika er mør (ca. 5 minutter). Tilsett vann etter behov for å forhindre forbrenning. Sette til side.

Å sette sammen:

  1. Tilsett alle sausingrediensene i en blender og bland den høyt til den er jevn.
  2. Overfør sausen til en liten kasserolle og la det surre under omrøring hele tiden. Sausen begynner å tykne på 2–5 minutter. Når sausen har tyknet nok til å belegge baksiden av en skje, skru av varmen og dekk til.
  3. Når blomkålen er ferdig, ta den ut av ovnen og overfør den tilbake til en stor, ren bolle. Tilsett den søte og syrlige sausen og kast godt. Tilsett den sauterte rød paprikaen og ananas og kast igjen.
  4. Legg 1 / 2-1 kopp brun ris på hver tallerken, topp med 1 - 1 ½ kopp søt og sur blomkål og pynt med sesamfrø, hampfrø og / eller hakket persille.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 1883 # Totalt karbohydrater: 414 g # Totalt fett: 16 g # Totalt protein: 48 g # Totalt natrium: 2743 g # Totalt sukker: 61 g per porsjon: Kalorier: 471 # Karbohydrater: 104 g # Fett: 4 g # Protein: 12 g # Sodium: 618 mg # Sukker: 15 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.