Denne pulserende veggie noodle bollen ser nydelig ut og smaker enda bedre. Nudlerbunnen fyller, med god knas og tekstur, og kikerter tilfører en kjøttfull tekstur. En duskregn hjemmelaget søt og sur dressing gir et nytt lag med smak. Denne forfriskende retten er perfekt for overgangen fra kjølig vær til varmere dager.
Søt og sur agurk gulrotnudler (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- Glutenfrie oppskrifter
- vegan
kalorier
1304
ingredienser
For nudlene:
- 1 agurk
- 2 gulrøtter
- 1 kan kikerter
- 1 grønn pepper, hakket lite
- 1 ts sesamfrø (valgfritt)
For dressingen:
- 3 ss sitronsaft
- 3 ss olivenolje
- 2 ss hvit eddik
- 2 ss sesamfrøolje
- 2 ss agave nektar
- 2 ss riseddik
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts dill
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts hakket hvitløk
- 1/4 kopp hakket koriander
Forberedelse
- Kombiner alle ingrediensene til bandasjen i en liten bolle og sett den til side.
- Bruk lange spiralisatorer til å lage lange nudelformer fra agurken og gulrøttene.
- Tøm og skyll boksen med kikerter og hakk den grønne paprikaen i små biter.
- Legg alle ingrediensene til nudelskålen i en bolle og hell dressingen over. Kast til alt er dekket og dryss over sesamfrø.