Taco Pizza (Vegansk, Glutenfri)

Den virale tacopizzaen vi alle har sett, fikk spillet sitt økt! Dette er alt vegansk, oljefritt, sunnere for deg, men med den deilige smaken! Tradisjonell pizzaskorpe er toppet med krydret, meksikansk-inspirert saus, deretter taco fylt med fajita-stil Portobello-sopp og rød paprika. En diger dukke av guacamole, rikelig med meieri-fri potetost-saus, pico de gallo og dine favoritt taco-pålegg sender alle denne pizzaen inn i stratosfæren.


Taco Pizza (Vegansk, Glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • High Carb Vegan
  • Ingen raffinert sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfritt / lite sukker
  • vegan
  • Hvetefri

serverer

8

Matlagingstid

40

ingredienser

For den lette meksikanske krydret pizzasausen:

  • 1/2 kopp tomatpuré
  • 6 ss vann
  • 1 ts tacokrydder
veggie-lasagne med bechamelsaus

For potetostesaus:

  • 2 kopper poteter, terninger store
  • 1 kopp gulrøtter, terninger store
  • 1/2 kopp usøtet mandelmelk
  • 1/2 kopp næringsgjær
  • 1/3 kopp rå cashewnøtter, gjennomvåt over natten
  • 1 ss sitronsaft
  • 1-2 ts salt, etter smak
  • 1/4 ts løkpulver
  • 1/4 ts hvitløkspulver
stekt auberginevifte

For Fajita Veggies:

  • 2 Portobello-sopp, skivet i strimler
  • 2 kopper poteter, terninger lite
  • 1 1/2 kopp rødløk, skivet tynt
  • 1 kopp paprika (1 stor eller 2 små), skivet i strimler
  • 1/2 kopp vann eller grønnsaksbuljong delt
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ss tacokrydder

Ytterligere ingredienser:

  • Maistortillas, glutenfri om nødvendig
  • Refried bønner
  • Salat
  • Tuppens nebb
  • koriander
  • guacamole
  • Valg av pizzadeig

Forberedelse

Slik lager du pizzabunnen:

  1. Forvarm stekeovnen til 450 ° F og legg en stor bakeplate.
  2. Kjevle ut pizzadeig i en 14-tommers sirkel, og stikk deretter med noen få hull for å unngå å boble opp.
  3. Bland alle ingrediensene til sausen sammen til de er jevn, og fordel jevnt over skorpen.
  4. Sett inn i ovnen og stek i 12-15 minutter, eller til den er luftig og gyllen.

Slik lager du potetostesaus:

  1. Suge cashewnøtter over natten, eller minst 8 timer. Tøm og sett til side.
  2. Plasser poteter og gulrøtter i en dampbåt og damp til de lett kan pirkes med en gaffel.
  3. Tilsett de dampede cashewnøttene, dampede grønnsakene pluss alle de resterende ingrediensene i en høyhastighetsblender og prosess til de er jevn. Smak og juster salt etter behov.

Slik lager du Fajita Veggies:

  1. Tilsett 1/4 kopp vann, løk og hvitløk i en stor panne over middels varme. Saut til det er gjennomskinnelig og velduftende, tilsett mer væske etter behov.
  2. Tilsett de resterende ingrediensene og bland til de er jevn. Stek til det er mykt, ca 6 minutter. Hvis potetene trenger mer tid, dekk til og la dem 'dampe' til de er myke.

Slik lager du elendige:

  1. Varm tortillas på en panne eller direkte over bålet på middels lav varme for å myke opp.
  2. Tilsett ønsket mengde av hver ingrediens i tacoene dine, sett sammen 14-16 for å starte og lage mer senere etter behov for å fylle toppen av pizzaen.

Å sette sammen:

  1. Når jordskorpen er ferdigstekt, sett sammen taco rundt den ytre kanten av pizzaen, og lag mer taco om nødvendig.
  2. Fyll midten av pizzaen med guacamole, topp deretter med koriander og mer ostesaus.
  3. For å servere, kutt i omtrent åtte skiver, og pass på at du ikke skjærer gjennom tacoene, men til side hver for å bevare dem for presentasjon.