Denne retten er kremet, tomatgod! Tempehens kjøthet gir god tekstur og kokosnøtten gir den en deilig kremet base. Server dette over ris eller ditt valg av karbohydrater.
Tempeh Tikka Masala (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- vegan
ingredienser
- 2 pund tempeh
- 1, 15-unse kan kikerter
- 2, 15-unse bokser terninger med terninger
- 1, 15-unse kan tenne kokosmelk
- 6 fedd hvitløk
- 1 middels løk, hakket
- 2 tommelstore ingefær, hakket
- 3 ts søt karripulver
- 2 ts spisskummen
- 1 ts korianderpulver
- 1 ts gurkemeie
- 2 ts ingefærpulver
- 2 ts hver hvitløk, løkpulver
- 2 ts kanel
- 1/2 ts kardemomme pulver
- 1/2 ts allehånde
- 1 ts rød pepperflak
- 1/2 ts sprukket svart pepper
- 1/2 ts havsalt
- Frisk basilikum eller koriander til servering
Forberedelse
- Begynn ris (eller karbohydrat du velger).
- Begynn med tempeh. Hvis det er kjøpt i butikken, kan du koke det for omtrent 15-tommers lager.
- Stek deretter inn litt rapsolje på medium / høy varme: 5 minutter / side. Fjern og tøm på papir.
- Så gå videre til sausen! To bokser med terningkast tomater går rett i matprosessoren til de er godt renset. Sett dem til side.
- Så får du en varm skillet (raps og sesamolje) og stek løk, hvitløk og ingefær til de er brunet.
- Tilsett deretter tomater, kokosmelk og krydder. Rør rundt, og la det surre i noen minutter.
- Server over den risen med litt friske greener. Tilsett gjerne brokkoli eller grønnsaker du har på hånden under prosessen.