Mangler kjøtt? Disse burritoene vil garantert tilfredsstille din sug! Tempeh smuldres og kokes deretter i en velsmakende, krydret tomatsaus og pakkes deretter opp med bønner, velduftende basmatiris og smeltet vegansk ost. Disse burritoene er perfekte for en lunsj eller middag på en ukedag.


Fristende tempeh, bønner og ris burritos (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • High Carb Vegan
  • Protein
  • Ingen raffinert sukker
  • Sukkerfritt / lite sukker
  • vegan
gresskar og spinatlasagna

serverer

2

Matlagingstid

20

ingredienser

  • 2 tortillaer i stor størrelse (glutenfri om nødvendig)
  • 1 8-unse pakke med tempeh
  • 1/2 en paprika tynt skivet
  • 1/2 en rødløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1 ts spisskumelpulver
  • 1 kopp grønnsaksbeholdning
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 tinn tomatpuré
  • 1 kopp Basmati ris
  • 7 gram grønne bønner
  • 1 kopp guacamole
  • 1 lite tinn nyrebønner
  • 1/2 kopp vegansk ost

Forberedelse

  1. Varm en panne på høy varme. Tilsett 2 ss vegetabilsk olje.
  2. Legg rødløken i pannen. Rør om før du tilsetter paprika.
  3. Rør til det er mykt og gjennomskinnelig, tilsett deretter hvitløk.
  4. Trekk tempeh fra hverandre og tilsett i pannen. Nå er det tid for tomatpuré. Rør det inn, tilsett deretter chilipulver og spisskummen og grønnsaksbeholdningen.
  5. La tempeh småkoke i 20 minutter.
  6. Sett sammen burritoen og ta en tortilla. Tilsett først risen og deretter tempeh-kjøttet, grønne bønner og nyre-bønner.
  7. Tilsett så litt guacamole og sjenerøs mengde vegansk ost. Pakk inn burrito og halve burrito og server.

Merknader

Når du begynner å tilberede tempeh-kjøttet, koker du Basmati-risen og koker de grønne bønnene.