Hvis du er en kjenner av bananskrempai (som vi er), vil du bli pumpet om denne oppskriften - det er bokstavelig talt den beste bananskrempaien noensinne. Den smuldrete daddelskorpen er skåret med en dekadent dadelskaramell, dekket med modne bananer og deretter toppet med en fløyelsaktig kokosnøttkrem og noen flere bananskiver for godt mål.


The Best Banana Cream Pie (Vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Kornfrie oppskrifter
  • Ingen raffinert sukker
  • vegan
  • Hvetefri

ingredienser

For basen:

  • 1/4 kopp kokosmel
  • 2 dl havremel
  • 1/2 kopp Medjool dadler, dynket i varmt vann i en halv time
  • 1/4 kopp smeltet kokosnøttolje
  • 2 ss linfrø, dynket i 6 ss vann i minimum 15 minutter
  • Et stykke kanel

For karamellaget:

  • 1 1/2 kopp Medjool datoer
  • 1/2 kopp mandelsmør
  • 1 kopp ikke-meierismelk
  • 1/2 ts vaniljepulver, eller 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1/4 ts salt
svart bønne peanøttsmør brownies

For pisket krem:

  • 2 bokser fullfet kokosmelk, avkjølt i kjøleskapet i 48 timer
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 2 ts lønnesirup, valgfritt
  • 1 1/2 modne bananer, skiver tynne

Forberedelse

Slik lager du skorpen:

  1. Begynn med å først forvarme ovnen til 350 ° F.
  2. Kast alle skorpeingrediensene, unntatt kokosnøttoljen, i en foodprosessor og prosess dem i omtrent 30 sekunder før du sakte strømmer inn kokosnøttoljen. Når en stor, deigete ball dannes, kan du stoppe prosessoren.
  3. Olje en 9-tommers kakepanne med litt kokosnøttolje, og spre deretter skorpen langs den så jevnt som mulig.
  4. Stikk dette i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til det er litt brunet.

Slik lager du karamellaget:

  1. Bland alle karamellingrediensene i en blender med høy hastighet til de er glatte, tykke og kremete.
  2. Når kakeskorpen er ferdig, tar du den ut av ovnen og lar den avkjøles i en halv time.
  3. Når det er kjølig, hell i karamellfløtekaramell, og legg deretter (så jevnt som mulig) de skiver bananmyntene. Ikke glem å legge igjen litt banan til pålegg.

Slik lager du kremfløten:

  1. Fjern den faste delen av kokosmelken og legg den i en bolle sammen med de resterende pisket kremingrediensene.
  2. Visp dette til alt er fullt innarbeidet og topper begynner å danne seg.
  3. Spre denne på toppen av paien.
  4. Topp den med den resterende halvparten av bananen, og hva annet hjertet ditt ønsker.