Navnet på denne smørbrødet kan være langt, men kombinasjonen av smaker spiller jevnt sammen, og hver ingrediens tilfører litt variasjon i måltidet.
Tomat agurk Sandwich on Onion Cornbread (Vegan, Raw)
- Uten meieriprodukter
- vegan
ingredienser
Løk og maisebrød- 1 kopp linfrø
- 1 kopp solsikkefrø
- 1 kopp mais
- 1 hakket løk
- 2 hakkede tomater
- Salt, pepper og spisskummen, etter smak
- 1 gjeng grønnkål
- 1/3 kopp oliven
- 1/3 kopp ekstra virgin olivenolje
- Rosa Himalaya salt, etter ønske
- 1 skrell hvitløksfedd (valgfritt)
- 1/2 agurk
- 2 tomater
- Salt, pepper og spisskummen
Forberedelse
Løk og maisebrød- Mal lin- og solsikkefrøene i mel i en høyhastighetsblender.
- Ha dette melet i en foodprosessor.
- Tilsett de andre ingrediensene i foodprosessoren.
- Puls til blandingen blir litt som tykk pasta. Du må kanskje blande den opp med en slikkepott noen ganger.
- Fordel på dehydratorbrett og dehydrere i ca 2 timer, og skiv deretter i firkanter og vend over.
- Tørk i ytterligere 2 timer til skivene er bøyelige.
- Bløtlegg olivenene i olivenoljen over natten.
- Kast alle ingrediensene i en blender eller matprosessor og prosess til den når konsistensen av pesto eller tapenade.
- Skjær tomatene og agurken og strøk lett i olivenolje og krydder, sett i dehydratoren (eller ovnen på sin laveste temperatur) til den mykner og huden begynner å rynke.
- Spre tapenaden på brødet ditt, etterfulgt av grønnsaksskivene. Chomp!
Merknader
Hvis du ikke har en dehydrator, bruk ovnen på den laveste temperaturen.