Navnet på denne smørbrødet kan være langt, men kombinasjonen av smaker spiller jevnt sammen, og hver ingrediens tilfører litt variasjon i måltidet.


Tomat agurk Sandwich on Onion Cornbread (Vegan, Raw)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

Løk og maisebrød
  • 1 kopp linfrø
  • 1 kopp solsikkefrø
  • 1 kopp mais
  • 1 hakket løk
  • 2 hakkede tomater
  • Salt, pepper og spisskummen, etter smak
Olive and Kale Tapenade
  • 1 gjeng grønnkål
  • 1/3 kopp oliven
  • 1/3 kopp ekstra virgin olivenolje
  • Rosa Himalaya salt, etter ønske
  • 1 skrell hvitløksfedd (valgfritt)
Tomat og agurk
  • 1/2 agurk
  • 2 tomater
  • Salt, pepper og spisskummen

Forberedelse

Løk og maisebrød
  1. Mal lin- og solsikkefrøene i mel i en høyhastighetsblender.
  2. Ha dette melet i en foodprosessor.
  3. Tilsett de andre ingrediensene i foodprosessoren.
  4. Puls til blandingen blir litt som tykk pasta. Du må kanskje blande den opp med en slikkepott noen ganger.
  5. Fordel på dehydratorbrett og dehydrere i ca 2 timer, og skiv deretter i firkanter og vend over.
  6. Tørk i ytterligere 2 timer til skivene er bøyelige.
Olive and Kale Tapenade
  1. Bløtlegg olivenene i olivenoljen over natten.
  2. Kast alle ingrediensene i en blender eller matprosessor og prosess til den når konsistensen av pesto eller tapenade.
Tomat og agurk
  1. Skjær tomatene og agurken og strøk lett i olivenolje og krydder, sett i dehydratoren (eller ovnen på sin laveste temperatur) til den mykner og huden begynner å rynke.
  2. Spre tapenaden på brødet ditt, etterfulgt av grønnsaksskivene. Chomp!

Merknader

Hvis du ikke har en dehydrator, bruk ovnen på den laveste temperaturen.