Tres leches flan er en meksikansk søt som tradisjonelt lages ved bruk av melk, søtet kondensert melk, fordampet melk og egg. I denne enkle oppskriften brukes tre typer melk uten melk, og maisstivelse tar plass til egg. Servert med sirup og frisk frukt, denne godbiten har en rik, vaniljesaus-lignende struktur som bare smelter i munnen!
Tre flanemelk (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- Glutenfrie oppskrifter
- Oljefri / lite fett
- vegan
- Hvetefri
serverer
6
ingredienser
- 1/2 kopp, pluss 2 ss soyamelk
- 1/2 kopp, pluss 2 ss rismelk
- 1/2 kopp, pluss 2 ss mandelmelk
- 1/4 kopp sirup etter valg
- 1/3 kopp maisstivelse
- 1 skrapet vaniljebønne eller 1 ss vailla essens
- Frisk frukt, for å dekorere
- 1/2 dl sukker
Forberedelse
- Tilsett maisstivelse i en liten bolle. Tilsett akkurat nok vann slik at det blir en pasta (1 ss om gangen). Kombiner alle tre melkene i en gryte med sukker og vanilje. Tilsett maisstivelse og kok opp eller 3 minutter over svak varme.
- Fordel et lag med sirup på en liten bakeplate eller firkantet bakebeholder. Hell blandingen på brettet og sett i kjøleskap i minst 5 timer.
- Etter 5 timer må du fjerne flanen og servere med frisk frukt og ekstra sirup.