Tres leches flan er en meksikansk søt som tradisjonelt lages ved bruk av melk, søtet kondensert melk, fordampet melk og egg. I denne enkle oppskriften brukes tre typer melk uten melk, og maisstivelse tar plass til egg. Servert med sirup og frisk frukt, denne godbiten har en rik, vaniljesaus-lignende struktur som bare smelter i munnen!


Tre flanemelk (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Oljefri / lite fett
  • vegan
  • Hvetefri

serverer

6

ingredienser

  • 1/2 kopp, pluss 2 ss soyamelk
  • 1/2 kopp, pluss 2 ss rismelk
  • 1/2 kopp, pluss 2 ss mandelmelk
  • 1/4 kopp sirup etter valg
  • 1/3 kopp maisstivelse
  • 1 skrapet vaniljebønne eller 1 ss vailla essens
  • Frisk frukt, for å dekorere
  • 1/2 dl sukker

Forberedelse

  1. Tilsett maisstivelse i en liten bolle. Tilsett akkurat nok vann slik at det blir en pasta (1 ss om gangen). Kombiner alle tre melkene i en gryte med sukker og vanilje. Tilsett maisstivelse og kok opp eller 3 minutter over svak varme.
  2. Fordel et lag med sirup på en liten bakeplate eller firkantet bakebeholder. Hell blandingen på brettet og sett i kjøleskap i minst 5 timer.
  3. Etter 5 timer må du fjerne flanen og servere med frisk frukt og ekstra sirup.