Våk opp smaksløkene dine med denne velduftende, krydret peppercornosten. Kremet og herlig, det er deilig på egen hånd, smuldret på en salat, eller for å legge til et forsiktig spark til morgenbagelen.


Trippel pepperkornost (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Kornfrie oppskrifter
  • Ingen raffinert sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfritt / lite sukker
  • vegan
  • Hvetefri

serverer

8 gram

Matlagingstid

15

ingredienser

  • 1 kopp rå, blanerte mandler, gjennomvåt, skylt og tappet
  • 1/2 kopp vann, filtrert
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 3 ss fersk sitronsaft
  • 1 hvitløksfedd, skrellet
  • 1/2 ts havsalt
  • Peppercorn blanding, for topping

Forberedelse

  1. Legg alle ingrediensene, unntatt pepperkornene, i en blender og prosess til de er jevn og kremet.
  2. Legg en sil foret med osteklut over en bolle og overfør nøtteblandingen til den foret. Press ut overflødig væske og sett osten i kjøleskapet i 8 timer for å stivne og sette.
  3. Når osten har satt seg, legger du ut et ark med plastfolie på disken og dryss det med peppercornblandingen. Scoop osten fra ostekluten på midten av den paprikabelagte plastfolien, vri endene tett og form osten til en ball eller en tømmerstokk. Kjøleskap i 6 til 8 timer for å utvikle smaken.
  4. Oppbevares i en forseglet beholder i kjøleskapet. Oppbevares i kjøleskap i 1 til 2 uker.

Merknader

Utdrag fra VEGAN CHEESE: Enkle, deilige, plantebaserte oppskrifter av Jules Aron. Copyright © 2017. Brukt med tillatelse fra utgiveren, Countryman Press. Alle rettigheter forbeholdt. https://www.amazon.com/Vegan-Cheese-Delicious-Plant-Based-Recipes/dp/1581574037/?tag=onegrepla-20