Rising blomkål er superenkelt: hakk den i blomster, som om du har tenkt å dampe den. Slipp den i foodprosessoren. Puls 3-6 ganger (avhengig av styrken til matprosessoren) til blomkålen blir til 'snø.'


Unfried blomkålris i ingefær-miso-saus (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Høy fiber
  • Kid-Friendly
  • Lavkarbo vegansk
  • vegan

serverer

2

ingredienser

  • 2 kopper ris blomkål
  • 2 grønne løk, skiver
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 kopp sopp, helst shiitake, skivet
  • 1/2 gulløk, terninger
  • 1 ts sesamolje
Saus:
  • 2-tommers fersk ingefær
  • 2 ss lønnesirup
  • 1 ss glutenfri miso
  • 1/2 ts tamari
  • 1/2 ts tahini

Forberedelse

  1. Lag ingefærmisosausen først ved å blande alt i en blender til det er glatt. Sette til side.
  2. Varm opp oljen din. Sæt opp hvitløk og gul løk til de er myknet, og tilsett grønn løk.
  3. Tilsett sopp og sauter 2-3 minutter til den er gjennomvarmet og litt myk.
  4. Kast blomkålrisen i deg og rør kontinuerlig i ca 3 minutter, til blomkålen er kokt.
  5. Hell sausen over toppen og rør for å belegge alle de yummy grønnsakene dine. Reserver litt saus til servering om du ønsker det.
  6. Etter ytterligere 2 minutter, fjern fra ovnen og server.