Superenkle fem ingredienser Veganske sjokoladesaltede karameller! Disse karamellene er laget med hele, plantebaserte ingredienser og superladet med Maca. De er en god godbit i siste øyeblikk for å slå enhver sjokoladeelskers trang, dele med andre eller imponere middagsgjester!
Veganske sjokolade saltede karameller (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
kalorier
151
serverer
12
ingredienser
- 12-14 medjool datoer
- 1/2 kopp rå tahini
- 1 ss organisk makapulver
- 1 klype Himalaya havsalt
- 1 bar mørk organisk sjokolade
Forberedelse
- Tilsett dadler, tahini, maca og havsalt i en foodprocessor og bland den til den er godt kombinert (bør begynne å danne en ball i foodprosessoren).
- Legg karamellen på et stykke pergamentpapir og dekk til med et annet stykke. Bruk en kjevle til å begynne å flate ut til en firkantet / rektangulær form som er omtrent 1/2 'tykk. Plasser i fryseren i minst 20 minutter, eller til den er fast nok til å kutte.
- Når karamellen er klar - la den ligge i fryseren og begynn å smelte sjokoladen slik at den dekker.
- Smelt sjokoladen ved å bruke en dobbel kjele eller en gryte fylt med vann og en varmesikker bolle eller annen gryte på toppen. Bryt sjokoladestangen i biter i toppdelen og slå på brenneren og begynn å koke vannet. Rør av og til for å forhindre at sjokoladen overkoker. Når vannet har kokt og all sjokolade er smeltet, slå brenneren av eller på lav.
- Deretter fjerner du karamellen fra fryseren og legger den på et skjærebrett. Skjær den i firkantede eller rektangelbiter (gjennomsnittlig størrelse på et sjokoladebit).
- Ta et stykke av karamellen og dypp den i den smeltede sjokoladen ved hjelp av en skje. Sørg for å dekke hele stykket. Legg den sjokoladedekkede karamellen på en pergamentbelagt plate. Strø over Himalaya havsalt (før sjokoladen stivner). Fortsett med andre biter og legg deretter platen i fryseren.
- Når alle sjokoladene er herdet (minst 30 min frysetid), legg dem i en lufttett beholder i glass og oppbevar i fryseren. Karamellen i disse sjokoladene fryser ikke helt fast slik at du kan spise dem rett fra fryseren. Eller fjern en 5-10 minutter før servering for en mykere godbit.