Disse raske picklene trenger ikke å koke - bare en dag i kjøleskapet! Den mest arbeidsintensive delen av denne oppskriften er juling av alle grønnsaker. Men du trenger ikke en gang å gjøre det hvis du føler deg lat. Du kan enkelt bare klippe typiske skiver agurk, gulrot og daikon, så har du nøyaktig samme pickles, bare annen form. Når de er lest, kan du bruke dem til å toppe din veganske banh mi-sandwich. Du kan også legge dem på smørbrød, salater eller bare spise dem rett fra krukken - bare ikke gjør feilen med å drikke saften!
Vietnamesiske kvikk pickles (vegansk, glutenfri)
- Glutenfrie oppskrifter
- Høy fiber
- Lavkarbo vegansk
- Oljefri / lite fett
- Jeg er fri
- vegan
- Hvetefri
Matlagingstid
10
ingredienser
- 1 middels agurk, julienned
- 1 middels daikon, skrellet og julienned
- 1 middels gulrot, skrellet og julienned
- 1 kopp risvinseddik
- 1 kopp vann
- 1 ss salt
- 1 ss sukker
- Sesamfrø (valgfritt)
Forberedelse
- Julienne alle grønnsakene dine og legg i en stor murkrukke eller to mellomstore murekrukker.
- Bland eddik, vann, sukker og salt til salt og sukker har løst seg.
- Hell eddikblandingen jevnt over grønnsakene i krukken (e). Dekk til med lokk og sett i kjøleskap i minst en dag eller opptil fem dager for maksimal smak. Dryss over sesamfrø, valgfritt.