Denne grønnkålssalaten kan veldig bli en base for dine daglige måltider. Du kan servere det både som hovedrett eller en side, og det vil skape en ultimat overbærende opplevelse med et krydret spark.


Varm broccolini og shiitake baby grønnkålssalat (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
glutenfritt gjærfritt vegansk brød

kalorier

284

serverer

2 som en oppføring, 4 som en side

Matlagingstid

40

ingredienser

ingredienser:

  • 1- 14 unse blokk tofu
  • 4 gram broccolini, trimmet
  • 4 gram shiitake sopp, skivet
  • 1 1/2 ss ristet sesamfrøolje
  • 2 ss hvitløkspulver
  • 1/2 ss salt
  • 2 kopper grønnkål, vasket
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss eplecidereddik
  • 1 ss tahini
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 fedd hvitløk

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F og fyll en stekeplate med pergamentpapir.
  2. Skjær tofublokk i store terninger og stek i forvarmet ovn i 30 minutter, snu halvveis. Avkjøl på et trådstativ.
  3. I en stekepanne over lav medium varme, varm olje, hvitløkspulver og salt.
  4. Tilsett broccolini og sopp og sauté på svak varme til de er velduftende og brun, 5-10 minutter.
  5. Kombiner soyasaus, eddik, tahini, sitronsaft og hvitløk i en foodprosessor og puls til den er jevn.
  6. Kast over baby grønnkål og la hvile til broccolini / sopp og tofu er begge kokte.
  7. Kombinere grønnkålssalat, broccolini / soppsaus, og tofu og kaste godt.
  8. Tjene!

Næringsinformasjon

Per servering (side): kalorier: 284 # karbohydrater: 13 g # fett: 12 g # protein: 19 g # natrium: 256,5 mg # sukker: 13,5 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.