Flaky og sprø på utsiden, søt og deilig på innsiden! I motsetning til tradisjonell eplepai, er disse mini-paiene ikke altfor søte. Faktisk ville de parre seg perfekt med kaffe for å ta en frokost og spise.


Hele hvete eple hånd paier (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

686

serverer

4

Matlagingstid

30

ingredienser

For kakefylling:

  • 4 epler, skrellet og tynt skivet
  • 1 ss sitronsaft
  • 1/4 kopp organisk rørsukker
  • 1/4 kopp brunt sukker
  • 1 1/2 ss mel
  • 2 ss vann
  • 1/2 ts kanel

For deigen:

  • 2 1/4 kopp fullkornsmelsmel
  • 1 ts salt
  • 1 ss organisk rørsukker
  • 1/2 kopp kokosnøttolje i fast form (Best å først måle ut kokosnøttolje og sett i kjøleskapet for å herde)
  • 1 / 3-1 / 2 kopp isvann
  • Ekstra kokosnøttolje (smeltet) og rørsukker for topping er nødvendig!

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F, line to bakeplater med pergamentpapir og sett til side.
  2. Legg skiver epler i en stor bolle og drypp med sitronsaft, kast til pelsen. Tilsett rørsukker, brunt sukker, mel, vann og kanel. Bland til det er godt kombinert og sett til side.
  3. Bland i en stor bolle sammen fullkorns mel, salt og sukker. Skjær i kokosnøttolje til den er smuldrende, bruk hendene etter behov. Tilsett 1/3 kopp isvann og bland sammen. Bruk hendene til å elte deig og form til en ball. Tilsett mer vann etter behov for å holde deigen sammen. Del i to baller. Rull ut deigen til en tykkelse på 1/8 til 1/4 tomme er på en melet overflate eller på vokspapir. Bruk en liten tallerken eller kakekutter til å kutte runder, totalt 8. Legg jevn 4 runder på bakeplater foret med pergamentpapir og bruk en gaffel eller tannpirker til å rote hull i deigen. Tilsett 1/4 kopp kakefyll, topp med en annen deigrunde og bruk en gaffel til å trykke ned kantene, forsegle paier. Poke toppen av paien, pensle på smeltet kokosnøttolje og tilsett en klype rørsukker. Sett i ovnen og stek i 25-30 minutter, eller til de er gyldne og sprø rundt kantene. (Følg med på ovnen så de ikke brenner!)
  4. La avkjøle og nyt!

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 686 # Karbohydrater: 112 g # Fett: 29 g # Protein: 7 g # Natrium: 10 mg # Sukker: 44 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.